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肉類加工廢水主要來源于屠宰、加工清洗所產生的較高濃度的生產廢水。廢水常常是間歇式排放,水質水量隨時間、生產班次有較大的波動廢水中,含有大量血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及糞便、尿液、消化液等污染物。其中大部分物質都具有較好的生化性,很適合于進行生物降解。
氣浮分離凈化主要起固液分離作用(同時可以降低COD、BOD、色度等)。氣浮主要利用溶氣系統產生的溶氣水中的微氣泡,與水中的懸浮物絮體粘合在一起,懸浮物隨微氣泡一起上升至水面,形成浮渣,使水中的懸浮絮體得到去除。