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餐飲廢水的定義有幾種說法:其一指餐飲廢水即餐飲業和單位食堂產生的殘渣和廢料,還有一種說法是指飯店、賓館等飲食行業排放的含油潲水,潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。如不及時處理將造成很大的污染。
組合一體化地埋式污水處理裝置是以生物接觸氧化法工藝為核心技術的一種污水凈化處理設備,它可以埋入地下,省掉地面建筑政府規劃審批、設計建造、保溫等復雜環節。同時,具有出水水質好,運行穩定,管理簡便,噪音低等特點。可以埋入地下,污泥產生量少,對周圍環境無影響,全自動控制,不需要人員管理,操作簡單,維修方便,工藝新穎,效果良好,使用時間長。