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屠宰廢水來自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、動物殘渣,血水等組成。留存在動物體內的糞便和屠宰過程中所產生的血水,所含氨氮的量是很高的,如未被處理掉就隨滲入地下或者流入河流中,會對人類賴以生存的水自然造成破壞,引起藍藻滋生的現象,從而使水中的魚蝦大面積死亡。
屠宰廢水處理工藝為 預處理(調節,格柵,氣浮機等),通過調節池調節每天的水量,使得進入生化池的中和融合,格柵主要是對一些毛發,內臟殘渣等大顆粒物質進行攔截清理掉,對降低懸浮物有一定的功效。氣浮機主要是對水中的一些細小的懸浮物、油脂、血脂類處理掉。同時,氣浮機對COD也有一定的去除效率,提高廢水的可生化池。